Конфуцијев институт Универзитета у Бањој Луци прославио је 15. децембра 2018. године прву годину свог дјеловања у Републици Српској организовањем вечери кинеске кухиње у ресторану здраве хране Зен. Пријатељи, пословни сарадници као и велики број заинтересованих Бањалучана имали су прилику да уживају у кинеским специјалитетима и кинеској музици и сазнају нешто ново о кинеској храни и култури дијељења хране у Кини.
У томе су им помогли представници Конфуцијевог института, који су гостима показали како да користе кинеске штапиће, објаснили им какви су обичаји Кинеза у обједовању и како се наздравља у друштву те их научили да на кинеском језику кажу 干杯 Gānbēi (Живјели!).
Гости су имали и прилику да виде како изгледа традиционална кинеска чајна церемонија, коју је извела кинеска директорица Конфуцијевог института, а и да га окусе у традиционалним кинеским шољицама.
Иначе, у кинеској култури, без обзира да ли једете код куће или вани, људи углавном једу заједно, уживајући у заједничком дружењу. Том приликом се чиније са разним јелима постављају на средини стола како би сви за столом могли да узимају и дијеле храну. У заједничком обједовању и дијељењу хране, Кинези се међусобно повезују и граде и развијају своје односе, а и дијеле позитивно расположење. Урпаво тако се те вечери кинеске кухиње и културе и гостима у ресторану Зен послуживало јело, те је цјелокупна атмосфера личила на ону која се често може видјети у ресторанима у Кини.
Храна је веома важна у кинеском друштву и због много симболичких значења које има и одређене намирнице се управо због своје симболике традиционално служе на великим фестивалима и догађајима од посебног значаја у Кини. Тако су, на примјер, на Фестивалу прољећа, познатом још као кинеска Нова година, који је најважнији традиционални фестивал у Кини, припремају и служе кинески ваљушци или кнедле (饺子jiǎozi), које су симбол среће и најљепших жеља. Гости су, поред неколико традиционалних кинеских специјалитета који су се те вечери служили, могли да пробају надалеко чувене jiǎozi. Више о симболици одређених намирница и култури дијељења хране у Кини могли су да прочитају у брошурама посебно припремљених за ову прилику.
Кинеско вече у ресторану Зен је једно у низу догађаја које је Конфуцијев институт Универзитета у Бањој Луци ове године организовао у циљу да своје суграђане упозна са обичајима НР Кине и тако им приближи богату кинеску културу и традицију, а слични догађаји ће се организовати и у наредном периоду.
Comments