2019年11月16日上午11点，巴尼亚卢卡大学孔子学院与山东高速外经集团波黑有
限责任公司 (“SDHS-CSI BH” D.O.O BANJA LUKA) 共同举办包饺子体验活动。60多人来到
巴尼亚卢卡大学政治学院大厅参加了此次活动。
为了体现本次活动的专业性，孔院特地邀请了来自山东高速外经集团波黑有限责
任公司具备一级厨师证的专业厨师孟凡生来到现场进行包饺子教学。为了让大家对中
国饮食文化有一个系统全面的认识，孔院高阳老师首先介绍了饺子1800余年的悠久历
史，并讲述了东汉时张仲景发明饺子的过程，以及“饺子”这个命名与古代计时方式之间
的联系。随后，孟厨师开始展示包饺子的具体过程，从和面，醒面，调馅儿，擀面皮
到包饺子，一边演示一边强调其中的要点。很多人都来到大厨身边一试身手，希望得
到专业的指导。包好饺子后，大家品尝了荤素两馅儿的饺子，并对其味道赞不绝口。
本次活动成功地让巴尼亚卢卡当地市民了解了中国美食文化中重要的一部分，也
让他们一饱口福。
波黑塞族共和国国家电视台（PTPC）对本次活动进行了全程录像及采访报道，新闻
链接为https://www.rtrs.tv/vijesti/vijest.php?id=358519。
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